Siete studenti fuorisede? Qualcuno che ha pause ridotte a lavoro?? Siete pigri??? L’appagamento spesso va incontro ai dettami dello slow food, esoso in termini di tempo e sforzi sia di natura tecnica che di natura economica.
Negli anni trascorsi da studente fuori sede, anche io mi sono trovato spesso a cucinarmi roba raffazzonata, con ingredienti scadenti e dal gusto che definire sciapo e fargli un complimento. Con il passare del tempo, ho sempre cercato “manovre correttive” per rendere comunque i piatti appaganti.
Abbiamo deciso quindi di iniziare a scrivere un ricettario su misura. Un ricettario che prevede la stesura di ricette semplici da preparare ma gustose al palato. Il ricettario sarà strutturato con delle classiche ricette, alle quali verranno apposte le doverose correzioni in perfetto stile gastrico. Ho anche qualche idea aggiuntiva, tipo spiegoni totalmente non necessari, ma è ancora in fase di progettazione.
Questa è un’introduzione al ricettario punk.
